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中药细胞破壁机

中药细胞破壁机细胞破壁技术产品对人体的好处

我国向有“医食同源、药食同源”之说，“食疗”是保健理论中的精髓。如今人们的自我保健意识逐日增强，对于永葆青春有了更加强烈的愿望。利用细胞破壁技术，可将某些药食两用的中药加工成**细微粉，甚至制成各种功能性食品，服务于全人类。

中药细胞破壁机应用细胞破壁技术的产品对人体有大好处：

一是中药细胞破壁后，具有了良好的吸收性、溶解性、化学活性、生物活性等特点，对人体有较高的利用价值。

二是解决了中药使用复杂、费时和不方便的难题，利用这项技术可以制成免煎中药，食用简单方便，又减少了用药量。

四是降低了人体体内的药物残留量，改善药物品质，利于身体健康。

五是可以改善中药卫生质量，从而减轻病虫害对中药材的污染和损害，使得**微中药保证了中药成分的完整性与安全性。

中药提取中，其有效成分的溶出需经过浸润、溶胀、渗透及扩散等过程。**微粉碎技术的利用一方面使有效成分溶出阻力减小，另一方面微细化的物料具有很强

的表面吸附力、亲和力、分散性和溶解性，从而提高了有效成分的溶出速度及溶出率。实验证明，细胞级**微粉碎技术在中药有效成分的提取中会明显提高提取率，

特别是对于大分子成分提取率的提高更为明显。

改善兽用中药的品质、卫生质量及添加范围在对中药进行细胞破壁**微粉碎时，与细胞尺度相当的虫卵也会被杀死，从而减轻了虫害对中药材的污染与损害;由于**微粉碎加工是纯物理过程，不会混入其它杂质，使得加工后的中药保证了原料成分的完整性与

安全性;由于经过**细化处理，药物**微粉碎机，颗粒度很细，改善了产品的口感，既可直接溶于动物的饮水中，也可作为饲料预混剂使用。

                                            低温**微粉碎机在食品加工中的优势

1、巧克力属于**微颗粒的多相分散体系，油脂在此体系内属于分散介质，是一种连续相。巧克力细腻滑润的口感特性主要决定于巧克力配料的粒度。当巧克

力配料的平均粒度小于25μm时，吃起来就细腻滑润；当平均粒度**过40μm时，就有明显的粗糙感。因此，草药**微粉碎机，只有**微粉碎加工巧克力配料才能保证巧克力的质量，瑞士，日本等国主要采用五辊精磨机和球磨精磨机。我国也设计开发了适合国情的巧克力球磨机，破壁**微粉碎机，粉碎细度和能耗指标达到并**过国外同类机型，特别是比刮板式精磨机能节能50%以上。

2、利用气流微粉碎技术已经开发出的软饮料有粉茶，豆类固体饮料，**细骨粉配制富钙饮料和速溶绿豆精等。中国有着悠久

的饮茶文化，传统的饮茶方法是用开水冲泡茶叶，但是人体并没有完全吸收茶叶中的全部营养成分，一些不溶性或难溶的成分，如维生素A、K、E及绝大部分蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及部分矿物质等都大量留存于茶渣中，大大地削弱了茶叶的营养及保健功能。如果将茶叶在常温，干燥状态下制成粉茶，使粉体的粒径小于5μm则茶叶的全部营养成分易被人体肠胃直接吸收，可以即冲即饮。**微粉碎的乌龙茶、红茶、绿茶的茶粉还可加入到各种食品中，从而加工出不同的茶类制品。

3、在牛奶生产过程中，利用均质机能使脂肪显著细化，若脂肪球直径98%在2μm以下、，可达到优良的均质效果，口感好、易于消化。植物蛋白饮料是以富含蛋白质的植物种子和各种果核为原料，经浸泡、磨浆、均质等操作单元制成的乳状制品，磨浆时用胶体磨磨至粒径5~8μm再均质至，**微粉碎机，1~2μm在这样的粒度下可使蛋白质固体颗粒、脂肪颗粒变小，从而防止蛋白质下沉和脂肪上浮，提高产品的稳定性。

有关**微粉碎技术在功能保健食品中应用的研究，国内外都在进行之中，但研究尚属初步，随着人类生存环境的恶化，水资源和空气污染现象的加剧，各种恶性疾病发病率的上升，这些因素都刺激着人们更加关注自身的健康。因此，人们对功能保健食品都寄托了很大的希望。包括**微粉碎技术在内的各种食品加工新技术，将在功能保健食品中得到更深入广泛的应用。

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