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破壁松花粉的功效

松花粉被包含在坚实的壳壁内，像一层“盔甲”保护着花粉颗粒内的营养成分和遗传物质。花粉壁不仅可以接受“烧碱浸泡和煮沸毫不受到损坏”，而且还具有很强的

抗放射性。日本学者曾以增大放射剂量进行试验，人的放射线致死量为0.15库/千克，而松花粉细胞质死量为77.4-129库/千克，可见花粉壁具有惊人

的耐固性和耐放射性。人类和单胃动物的消化液无法破坏花粉壁，要吸收花粉的所有营养成分，必须将其外壁破坏，这种理论源自日本。

　　破壁使用的低温高速气流干法粉碎技术，杜绝了外源性污染，还保证松花粉中有关生物活性成分在破壁过程中不被破坏（物料出口温度保持6℃）。

　　中国人民**总医院微量元素研究室进行了“松花粉破壁前后显微型态和营养成分的研究”，对**与破壁松花粉的营养成份进行了分析比较，并使用扫描电子显微镜观察了破壁前后其显微形态的变化，探讨了破壁处理过程对花粉结构和营养成分的营养。

　　松花粉外观为淡黄色细粉末，质体轻扬，较易飞散，手捻有润滑感，具有流体特性，破壁后松花粉物理性状发生改变，流体特性丧失，破壁花粉黏附性很强。

　破壁松花粉从**与破壁松花粉的有关成分分析结果可见：其中半纤维素含量大幅度下降，花粉细胞破壁机，自12.8%降至1.5%，减少约85%；纤维素则从14.4%跌

至9.9%，降幅**过30%；木质素也有所减少，**低温细胞破壁机，从原来的29.6%降为25.9%，损失12.5%；而粗纤维分析结果显示丢失23%左右（从35.6%

降为27.3%）；糖自12.3%降至10.0%，损失18.7%。从破壁松花粉中粗纤维、半纤维素、纤维素、木质素和糖等含量明显下降的现象，不难推测

上述不同种类的纤维组分和糖正是构成花粉颗粒气囊的主要成分。可以说明花粉粒的气囊主要由半纤维素、纤维素和木质素等成分组成。

　从松花粉破壁前后的显微形态及营养成分分析看，破壁松花粉中总能量、总脂、淀粉含量明显提高。破壁后粗蛋白从12.7%上升为13.1%，冬虫夏草低温破壁机，淀粉从

5.4%增为7.0%；总脂从7.3%增加到10.0%；总能量破壁后增加约5%；**松花粉粗灰分为3.1%，松花粉破壁后粗灰分有所提高，达到

3.5%。

　　有关松花粉的研究揭示：**松花粉进行破壁处理，可使其中某些营养成分得以充分释放。

　　但**松花粉经破壁处理后乙醚提取脂等脂类成分明显增加，破壁机，已知其大多为不饱和脂肪酸，较易氧化，发生变质。故**花粉破壁处理后必须立即密闭、低温保存，或尽快加工、食用，不宜长时间放置、储存。

中药微粉技术的必要性

**细微粉（及细胞破壁微粉）技术是目前国际先进的粉碎（破壁）技术，将其用于原生药材的**细粉碎，破壁粉碎。不但可以将原生药材的细胞壁完全打破，

利于其中有效成份的迅速释放，而且可以大大提高机体对其的吸收和利用，使药效明显提高，各项检测指标得到明显改善。这种现象在外用药与内服药的药效学实验

中都可以观察到。

实验结果提示，通过对原生药材的**细粉碎，可以得到更加适合机体吸收、利用的微粉药材，从而大大提高原生药材的生物利用度和其**效果；这一世界先进技术在传统中医药领域的研究与应用，为中药职级水平的提高和中成药走向世界打下了基础。